- bisque
- I.BISQUE. s. f. L'avantage qu'un des joueurs donne à l'autre au jeu de la paume, et qui vaut quinze, mais que celui qui le reçoit place à son choix dans la partie. Donner une bisque. Prendre sa bisque. Donner quinze et bisque.f♛/b] On dit figurément d'Un homme qui a une grande supériorité sur un autre, en quelque genre que ce soit, qu'Il lui donneroit quinze et bisque; et, Avoir quinze et bisque sur la partie, pour dire, Avoir un grand avantage, ou de grands préjugés en sa faveur pour le succès d'une affaire. L'affaire de ces deux hommes-là est sur le bureau; mais l'un des deux a déjà quinze et bisque sur la partie.[b]f♛/b] On dit figurément et familièrement, Prendre sa bisque, bien prendre sa bisque, pour dire, Prendre bien son temps, profiter de son avantage.[b]II.BISQUE. s. f. Potage fait avec le coulis d'écrevisses, et garni de différens ingrédiens.[b]f♛/b] On appelle Demi-bisque, Une bisque dont le coulis est plus léger, et où il entre moins d'ingrédiens.
Dictionnaire de l'Académie Française 1798. 1798.